Guía gastronómica del Camino de Santiago: lo que vas a comer de verdad

La comida es uno de los grandes placeres discretos del Camino, sobre todo en Galicia, y saber qué esperar te ayuda a planificar el presupuesto y las comidas en torno a unos horarios distintos a los de Estados Unidos.

El menú del peregrino

El menú del día (o menú del peregrino) es lo básico de cada jornada: primero, segundo, pan, bebida y a menudo postre, por €12-€15 al mediodía en la mayoría de pueblos de la ruta.

Especialidades gallegas

El pulpo á feira (pulpo espolvoreado con pimentón), la empanada gallega, el caldo gallego (un contundente caldo con grelos y patata), y el famoso marisco de la región y el vino blanco Albariño merecen que planees una parada, sobre todo cerca de Santiago.

Los horarios importan

En España se come más tarde que en Estados Unidos: la comida suele ser de 1:00 a 3:30 y la cena rara vez antes de las 8:00. Muchas cocinas cierran por completo entre comidas, así que es fundamental tomar un desayuno tardío o un tentempié a media mañana en una cafetería.

Cocinar por tu cuenta

Los albergues con cocina facilitan cocinar por tu cuenta de forma sencilla y barata; una cena con compra del supermercado cuesta una fracción de lo que cuesta comer fuera y es muy habitual entre los peregrinos de largo recorrido con un presupuesto diario ajustado.